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すべて海産で、動きの遅い底性動物である。水産物

ウニ・主に食用とされるのはバフンウニ、エゾバフンウニ、アカウニ、ムラサキウニなどである。塩蔵加工品は雲丹と表記される。 全国の浅い海の砂地や岩場に生息し、生殖腺(精巣・卵巣)を食用にし、刺身や寿司ネタなどにして食べる。生きているものの殻を割ってその場で食べると特に美味であるが、この場合、消化器官..
update:2009年09月23日
【今日のことわざ】
百尺竿頭一歩を進む